Podłużny małż, który żyje ukryty głęboko pod mieliznami. Gdy posypie się go solą, wystawia ku niej swoją głowę, jakby nie mógł się oprzeć pokusie, dzięki czemu można go złapać. Jego doskonały, sycący smak sprawia, że to najlepszy owoc morza w kuchni.