Ein Küchenutensil, dem die Qual eines Meisters innewohnt. Die Stürme langer Jahre sind so tief darin eingeflossen, dass ein gewöhnlicher Koch kaum wagen würde, auch nur sein Gewicht abzuschätzen. Den Gerichten, die mit diesem Werkzeug zubereitet werden, eilt der Ruf voraus, nicht nur den Hunger zu stillen, sondern selbst die Wunden der Seele zu heilen.