Sert bir kabuğun içine gizlenen bir canlıdır.
Suyun altındaki kum veya çamura vücudunu yarıya kadar gömer ve küçük besinleri süzerek beslenir. Ortam değişikliklerine karşı hassas olduğu için temiz suları tercih eder. Sert dokusu nedeniyle damak tadına göre seveni kadar sevmeyeni de olan bir malzemedir.
