Tüketildiğinde zihni berraklaştırır. Hafif tatlıdır ve sert çekirdeklerinden gelen hoş bir çıtırlık sunar. Kavrulduğunda aroması canlanır ve zengin bir kahve demlemek için idealdir. Güçlü güneş ışığı ve kurak toprak gereksinimi nedeniyle Kızıl Çöl'deki küçük kasabalarda az miktarda yetiştirilir.