Balıkçılık tutkunlarının ilgisini çeken bir balık.
Uzun, düz bir vücudu ve yağlı bir eti vardır, bu da popüler olmasını sağlar. Ancak popülerliğine rağmen popülasyonunun azlığı nedeniyle nadir bir tür olarak sınıflandırılır ve diğer balıklardan daha pahalıdır. Hatta başka balıkların Testere Sırtlı Levrek diye yutturulduğu da söylenir.
