Существо, скрывающееся в твердой раковине.
Наполовину зарывается в придонный песок или ил, отфильтровывая микроскопическую пищу. Крайне чувствительно к изменениям окружающей среды и предпочитает чистую воду. Из-за жесткой текстуры этот ингредиент — на любителя.
