Немного восстанавливает здоровье. Идеальная прослойка жира придаёт аппетитный аромат и делает это мясо невероятно вкусным. При жарке соки и жир смешиваются, создавая глубокий, насыщенный вкус. Можно приобрести в мясной лавке или получить, сняв шкуру со свиньи.
