Pleszka kaukaska ma niezwykłą zdolność do wykrywania światła ultrafioletowego, co nie jest cechą często spotykaną u ptaków. Uważa się, że umiejętność wykrywania promieni UV pozwala ptakom z tego gatunku na identyfikację subtelnych znaków na kwiatach lub innych ptakach, pomagając w zbieraniu pożywienia i wyborze partnera na podstawie jakości upierzenia.
