Cerco uno chef esperto.
Presto arriverà un ospite importante e vorrei servirgli uno speciale piatto a base di pesce. Tuttavia, avendo trascorso tutta la mia vita a lavorare soltanto con la carne, non ho mai nemmeno toccato un pesce. Gli ingredienti e la ricetta sono già pronti. Se qualcuno con una mano esperta potesse prepararlo al posto mio, potrei servire questo pasto senza alcuna preoccupazione. Vieni alla Macelleria di Hernand e ti spiegherò tutto nei dettagli.
— Renee, Macellaia
