Un libro scritto da un proprietario che ha avviato diversi ristoranti rinomati, in cui sono elencati gli impianti necessari quando si vuole ampliare un ristorante. Contrariamente a quanto suggerisce il titolo, però, non contiene nemmeno una riga su salse segrete o ricette nascoste, e a quanto pare molti lettori sono rimasti delusi.
