Fornisce una piccola quantità di Spirito al consumo. Possiede una dolcezza naturale che proviene dalle profondità della terra e può essere arrostita o bollita per ottenere una consistenza morbida e un aroma dolce. Poiché è facile da cucinare, viene consumata anche come semplice spuntino. Coltivata a Hernand e Demeniss, è più comune nelle zone di confine.
