[Metodo di cottura]
Attrezzi necessari: Fuoco
Ingredienti necessari:
※ Pesci di grandi dimensioni: Girella punctata, Orata rossa, Orata nera, ecc.
Un cibo che ripristina la salute.
Grossi pesci dalla polpa spessa, tagliati a pezzi grandi e grigliati lentamente. Il controllo del fuoco è fondamentale; il suo sapore ricco lo rende un piatto immancabile nei banchetti.