[Recette]
Outil : Chaudron
Ingrédients :
Lavez les champignons des pins, coupez-les en fines lamelles et laissez-les sécher pendant deux jours avant de les faire infuser dans de l'eau bouillante. Très prisée par les prêtres, cette infusion gagne en profondeur au fil du séchage, révélant un arôme d'un grand raffinement.