Une créature marine imprégnée de la force des vagues déchaînées. Ses larges feuilles qui s'étendent sans tige constituent la particularité qui la distingue des algues. Plus on la fait sécher, plus sa saveur caractéristique se concentre, ce qui en fait un ingrédient rehaussant le goût des plats. On peut la récolter le long des côtes profondes aux vagues puissantes ou dans les cavités rocheuses balayées par les courants.
