Criatura marina que concentra todos los nutrientes del mar azul.
Aunque se parece al quelpo, se distingue fácilmente porque sus hojas son más delgadas y tiene tallo. Puede comerse cruda para disfrutar su frescura o añadirse a distintos platillos para aportar un sabor suave. Se recolecta en las rocas y zonas rocosas de las costas poco profundas.
