Ein begehrter Fang für erfahrene Fischer.
Diese interessante Fischart besticht durch ihr langes, breites Maul, das an einen Pfannenwender erinnert. Da sie ausschließlich in sauberem Wasser vorkommt, ist sie eine seltene Erscheinung. Trotz ihrer Seltenheit ist sie aufgrund ihres exzellenten Geschmacks äußerst beliebt, doch die Bestände gehen stetig zurück.