Eine bei Bauern äußerst beliebte Rinderrasse.
Diese Milchkühe sind mit ihren vielfältigen Farben und Mustern das Herzstück der Landwirtschaft. Die Erstmilch ist für das Kalb bestimmt; sie ist besonders gehaltvoll und besitzt ein kräftiges, nussiges Aroma. Meist werden sie als Nutztiere gehalten, doch es existiert auch die Wilde Milchkuh. Sie ist im Süden beheimatet.
