[Zubereitung]
Benötigte Werkzeuge: Feuer
Benötigte Zutaten:
※ Große Fische: Nagebarsch, Rote Meerbrasse, Schwarzkopfbrasse usw.
Hierfür werden große, fleischige Fische in grobe Stücke geschnitten und langsam gegart. Die präzise Hitzeregulierung ist dabei entscheidend. Aufgrund seines herzhaften Geschmacks ist dieses Gericht ein fester Bestandteil festlicher Anlässe.