Ein Meeresgewächs, das die Nährstoffe des blauen Meeres in sich trägt. Es ähnelt Seekohl, lässt sich jedoch an den dünnen Blättern und dem Stiel leicht unterscheiden. Roh verzehrt entfaltet es seine ganze Frische, in Gerichten verleiht es eine milde Würze. Zu finden ist es an Felsen und Gesteinsplatten in seichten Küstengewässern.
